Bezoek aan Brouwerij Rolduc

In het kader van de gemeenschapsavond heeft het seminarie op zondagavond 12 januari een bezoek gebracht aan de 'buren', namelijk het de Brouwgilde van Abdij Rolduc. In de Abdij ligt sinds een jaar of zes een kleine brouwerij, gevestigd in de waskeuken van het voormalige 'zustershuis', waar ook het depot de seminariebibliotheek gevestigd is.

Het was een zeer geslaagde avond. Na een hartelijk ontvangst kregen wij uitleg over het brouwgilde. Tijdens het proeven van enkele biersoorten gaf de brouwer interessante uitleg over het proces van het brouwen, de ingredi├źnten, het gistingsproces maar ook over praktische zaken zoals hygi├źne en vergunningen. Kortom: het was een hele interessante avond en we zijn blij dat we een kijkje mochten nemen in deze brouwerij.

Tekst: EV